2023.03.04 2023.04.20

アメリカで美味しい食パンを食べるにはホームベーカリーがおすすめ

ボストンライフ管理人

アメリカに来て不満があったことの一つは美味しい食パンがないこと。今回ようやく日本から送ったホームベーカリーが届いたので生まれて初めてパンを作ってみました。

結論から言うと、ホームベーカリー最高です！

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アメリカのパン事情

移民の国アメリカでは世界中から様々な人が集まっているので、当然美味しいパンも売っています。しかしラインナップは日本とは異なり、硬めのパンが多くフワフワの食パンはありません。

そしてみんなスーパーで買うためか意外にもパン屋が少ない印象です。

アメリカのスーパーにはベーグルやホットドックパンに混ざって食パンも置いてあります。むしろ種類は日本より多いくらい。

でもやっぱりどれも薄切りでパサパサしたものばかりなんです。

日本育ちとしてはフワフワの食パンがあたりまえですが、こちらで一般的なこんな感じの具沢山のサンドイッチにはソフトなパンは適していないのかもしれません。

渡米前からそんな話は聞いていたので、念のためにと引越し荷物搬出日の前日にホームベーカリーを買いにビックカメラに走りました。半年も前なので忘れかけていましたが、ようやく船便で到着したのでさっそく使ってみました。

日本ではパン作りなんてオシャレな生活している人だけのものでしょ〜なんて思っていたので、まさか自分が使うことになるとは！

ホームベーカリーはアメリカでも買えますが、日本から持ってくるのがおすすめです。その理由は以下の二つ。

私が買ったのはこちらのシロカのホームベーカリー。ビックカメラのオリジナルカラー？のブラウンでしたが白よりキッチンにマッチして良かった♪

ちなみに9,870円でしたが、アメリカのAmazonで買うと$193.75（現時点の為替だと26,350円！）です。

今思うとほんとにコスパ最強です。

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また、シロカに限らず日本のホームベーカリーは100V専用なので、110V〜120Vのアメリカで使用するときは変圧器が必要です。そのまま使えているというレビューもあったりしますが、故障のリスクが高いので是非変圧器も用意しておきましょう。

私が日本から持ってきたのは日章工業の1500W変圧器NDF-1500U。上の写真の奥にあるクリーム色のがそうです。メーカーのwebページによると1時間以上連続して使用する機器の場合は機器の消費電力の1.25倍の容量が必要とのこと。

我が家のホームベーカリーの消費電力は550Wなので1000Wの変圧器でも十分でしたが、大は小を兼ねるということで大容量のものにしました。変圧器はW容量以外にも入力電圧によっても製品が異なるので、購入するとき間違えないように！選び方については日章工業のページに詳しく書いてあります。

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メニューは「食パン」、「早焼きパン」、「ソフトパン」など色々ありますが、最初にソフトパン1斤を作ってみました。使った材料は以下のとおり。

水　110 mL　（ブリタの浄水）
牛乳　80 mL　（Trader Joe’sのWhole Milk）※付属のレシピだとスキムミルクですが手元にないので牛乳で代用
小麦粉　260 g　（ボストン発祥のKing Arthur Baking CompanyのAll-Purpose Flour）※パン用の強力粉（Bread Flour）もありますが、All-Purposeの方がソフトなパンができるとのことでこちらを選択
砂糖　18 g　（Trader Joe’sのOrganic Cane Sugar）
塩　5 g　（手元にあった食塩）
バター　22 g　（Trader Joe’sの無塩バター）
ドライイースト　3 g（Fleischmann’sのActive Dry Yeast）※常温保存ですが開封して余ったイーストは冷凍庫で保管します。